Sisteme de Racire

Daca gestionati o fabrica de produse alimentare, un restaurant sau un magazin alimentar, stiti ca nu va puteti permite niciun timp de nefunctionare pentru sistemul de racire comercial pe care il utilizati. In oferta Vollmax aveti o gama variata de optiuni pentru alegerea sistemului de racire performant de care aveti nevoie.

Filtreaza dupa

Produse 1-24 din 2167

Descendent
Vizualizare ca Grila Lista

Produse 1-24 din 2167

Descendent
Vizualizare ca Grila Lista

Solutii comerciale de racire

Respectarea reglementarilor de igiena si siguranta alimentara, dar si reglementarile privind energia si agentii frigorifici, costurile de intretinere si exploatare sunt criterii decisive atunci cand vine vorba de alegerea unui sistem de racire potrivit pentru nevoile afacerii pe care o gestionati. Acesti factori au un impact asupra tuturor aspectelor care tin de o buna organizare a procesului de productie sau a depozitarii si transportului bunurilor comercializate.

Solutiile noastre de racire se potrivesc nevoilor foarte diverse ale aplicatiilor din industria alimantara, HORECA, fabrici de carnuri sau lactate, catering, retail, si multe altele.

Gama extinsa de sisteme de racire cu aplicatii comericiale pusa la dispozitie de Vollmax include:

Dezvoltarea solutiilor actuale de racire a permis atat companiilor, cat si gospodariilor sa depoziteze alimente si bauturi pentru perioade lungi de timp, fara ca acestea sa se deterioreze. Refrigerarea comerciala mentine atat alimentele preparate, cat si ingredientele pentru mancare la temperatura optima, pastrand un nivel sau interval de temperatura indicat pentru confort si siguranta. 

Toate sistemele de racire comerciale functioneaza printr-un principiu numit a doua lege a termodinamicii. Acest principiu afirma ca atunci cand doua obiecte cu temperaturi diferite se apropie, caldura se va transfera intotdeauna de la obiectul mai cald la cel mai rece. Ca rezultat, sistemele de racire comerciale utilizeaza un agent frigorific si tehnologia corespunzatoare pentru a transfera caldura de la alimentele din interiorul zonei de depozitare a unitatii de refrigerare la agentul frigorific.

Solutiile de refrigerare se supun unui al doilea principiu fizic: gazele se racesc pe masura ce se expandeaza si se incalzesc pe masura ce se comprima. In timp ce parcurge sistemul de racire, agentul frigorific este transformat printr-o serie de modificari de presiune pentru a imbunatati eficienta si viteza de racire. Acesta absoarbe caldura din spatiul pe care dorim sa il mentinem la o anumita temperatura, pentru a-l pastra rece.


Sfaturi pentru intretinerea sistemului de racire comercial


  • Mentineti in stare buna garniturile usilor

O operatiune importanta din procedura de intretinere a sistemului de racire ar trebui sa fie verificarea etansarilor usii. Ele sunt echipate cu o  garnitura care mentine aerul rece inauntru si aerul cald in afara, o buna izolare a incintei racite fiind esentiala pentru o functionare optima a sistemului. Verificati-le o data pe luna folosind testul bancnotei. Puteti pune o bancnota in tocul usii si apoi sa inchideti usa. Daca atunci cand incercati sa o scoateti aceasta iese usor, s-ar putea sa aveti nevoie sa va reparati sau sa inlocuiti garniturile usii, intrucat acesta poate fi un indicator al faptului ca nu se mai obtine o buna etanseitate.

Curatati bine garniturile usilor la fiecare sase luni. In cazul unui cadru comercial cu conditii de mediu stricte, ar putea fi necesar sa utilizati un detergent puternic. Un amestec de bicarbonat de sodiu si apa poate fi suficient in cazul in care nu existe pericole de contaminare periculoasei.

S-ar putea sa descoperiti ca diverse particule se aduna in garnitura usii din incinta unde utilizati sistemul de racire. In acest caz, le puteti indeparta cu o carpa umeda si apoi utilizati o perie mica (cum ar fi o periuta de dinti) pentru o curatare cu adevarat profunda.


  • Verificati frecvent termostatul

Una dintre cele mai mari frecvente cauze ale raportarii de defectiuni ale sistemului de racire sunt termostatele defecte. Este valabil si pentru sistemele de racire tip walk in. Verificati constant temperatura masurata si asigurati-va ca termostatul nu prezitna probleme de functionare atunci cand apar citiri eronate ale temperaturii in zona sistemului de racire.

  • Curatati bobinele condensatorului

Este posibil ca acest pas sa nu fie posibil la toate unitatile, deoarece depinde de sistemul lor de racire. Dar, acolo unde puteti, asigurati-va ca pastrati bobinele condensatorului curate. Aceasta procedura nu este o provocare, deoarece componentele sistemului de racire sunt prevazute cu acces facil pentru operatiuni de mentenata si reparatii, pentru situatiile in care acestea sunt necesare. Ar trebui sa includeti curatarea ca parte a intretinerii de rutina a sistemului de racire.


Pentru a curata serpentinele condensatorului, procedati in felul urmator:

  • Deconectati unitatea de la sursa de alimentare si mutati-o astfel incat sa puteti accesa bobinele.
  • Daca bobinele sunt in fata, scoateti grila pentru a le expune.
  • Folositi un aspirator cu accesoriul perie si treceti-l usor peste bobine.
  • S-ar putea sa fie nevoie sa folositi o carpa pentru a va asigura ca ati eliminat cat mai mult praf de pe bobinele condensatorului.
  • Reasamblati capacul, remontati condensatorul la locul lui initia si porniti din nou unitatea.

In mod ideal, ar trebui sa faceti acest lucru de cel putin doua ori pe an, daca nu mai des, in functie de locul in care tineti unitatea de racire. O buna intretinere periodica va extinde durata de viata a componentelor si perioada in care va puteti bucura de performante excelente ale sistemului de racire.

  • Inspectati periodic paletele si ventiloconvectorul evaporatorului

Ar trebui sa efectuati o curatare trimestriala a sistemelor de ventilatie in timpul mentenantei sistemului comercial de racire. 

Un sistem de racire neglijat poate provoca contaminarea alimentelor depozitate din cauza mucegaiului si a bacteriilor, ceea ce poate fi dezastruos pentru rezultatul final. Pentru a va asigura ca performantele sistemului sunt conform asteptarilor si contribuie la pastrarea calitatii la cotele normale, este ideal sa respectati toate procedurile de mentenanta recomandate de producatori.

Sistemele de racire comercializate de Vollmax sunt produse rezultate in urma utilizarii unor tehnologii inovatoare din aria controlului temperaturii. Fabricate de producatori de top, ele sunt instrumentul cheie pentru ca afacerea dumneavoastra sa beneficieze de eficienta energetica sporita, performante excelente si solutii de racire pentru aproape orice aplicatie comerciala.
Puteti selecta direct sistemul de racire dorit sau puteti opta pentru Consultanta Gratuita oferita de echipa Vollmax, prin care putem gasi solutii personalizate in functie de cerintele spatiului dumneavoastra. Indiferent de situatie, in categoria sisteme de racire, veti gasi cu siguranta ansamblul potrivit.